Deze handgemaakte briki wordt geleverd inclusief 250 gram Griekse koffie (traditional blend). Ben je door de koffie heen, dan is deze ook los verkrijgbaar.
The Greek Way
Weet je wat ik zo leuk vind aan Griekse koffie? De gedachte erachter. De koffie zetten kost je enkele minuten. Het opdrinken vergt wat meer tijd. Als je Griekse koffie namelijk te snel drinkt eindig je met de koffieprut in je mond! Dit past wat mij betreft perfect in de Griekse ‘way of life’. Je even onttrekken aan de drukte en de tijd nemen om te genieten van je Griekse koffie. Ik vind het mooi.
Griekse koffie kopen is natuurlijk één ding. Het zetten is een tweede. De bijgeleverde ‘briki’ is een handgemaakte koffiepot in ambachtelijke stijl. Het enige dat je nu nog nodig hebt is water, wat suiker en bovenal veel zin in koffie!
Hoe maak je zo’n ‘kafes ellenikos’?
- Idealiter gebruik je een demitasse, een kopje van 60-90 ml inhoud.
- Schenk twee keer de inhoud van het kopje aan water in de briki.
- Voeg hier twee flinke theelepels Griekse koffie aan toe.
- Voeg vervolgens naar smaak suiker toe, twee theelepels suiker is genoeg voor een ‘metrio’ (gemiddeld zoete) koffie.
- Zet de briki met inhoud op hoog vuur.
- Roer continu, totdat de koffie is opgelost en de koffie begint te koken. Dit kost enkele minuten.
- Zodra de koffie kookt zet je het vuur uit (te lang koken voorkomt schuimvorming, en we willen juist dat lekkere schuim!)
- Schenk het eerste kopje halfvol, en het tweede kopje vol. Schenk de rest nu weer in het halfvolle kopje. Op die manier hebben beide kopjes evenveel van dat heerlijke schuim (kaimaki).
- Geniet van je Griekse koffie!
Over Nektar
Nektar werd in 1951 opgericht door G. Neofotistos. Na vele reizen over de wereld startte hij met het selecteren van de beste Arabica en Robusta koffiesoorten uit Amerika, Azië en Afrika. De eerste winkel werd datzelfde jaar geopend in het centrum van Argos. Hier werden de eerste melanges gemaakt door verschillende soorten koffie te branden en te verpakken. Jaren later wordt nog steeds volgens het traditionele recept koffie geselecteerd, gebrand en verpakt. In 2008 opende Nektar een gloednieuwe koffiefabriek vlakbij Mycene.
Monique –
Erg leuk!!
Marlies –
Besteld na aanleiding van onze vakantie op Kos. Mooi koffiepotje en de koffie is heerlijk!
Ad Bijleveld –
Cadeau gedaan aan vrienden. Het koffiepotje en de koffie bevalt ze erg goed. Met het kleine formaat moet je wel het kleinste pitje pakken van je gasstel.